ちぇきの食い意地と誤字 |
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ちわっす
久しぶりに料理しました。 今回はキーマカレー なんとなくキーマカレーが食べたくなり作ってみました♪ ж材料ж 合挽肉・・・・・・150グラム たまねぎ・・・・大1個 みじん切り トマト・・・・・・・小2個 湯剥きしてみじん切り(又はホールトマト1缶) サラダ油・・・・適量 バター・・・・・・適量 水・・・・・・・・・500ml カレールウ・・ルウの指示に従ってください スパイス コリアンダー、クミン、ターメリック、黒胡椒、唐辛子クローブ、ローレル、ガラムマサラ ①ひき肉をバターで炒めて、ぱらぱらになったらクミンを少量入れてさらに炒めます。 炒め終わったら皿に取ります。 ②玉ねぎをみじん切りにします。それをサラダ油で狐色になるまで炒めます。 狐色になったら、トマトを入れて弱火で5分くらい炒めます。 次に②に①を加えて水と唐辛子、ローレル、クローブを入れ、20分ぐらい煮込みます。 煮込み終わったらカレールウを入れ、軽く煮込んだら、コリアンダー、クミン、ターメリック を入れて、黒胡椒、ガラムマサラ、唐辛子で辛さを調節して出来上がり♪ 今回スパイスはカレー用にセットになったやつ使いました。 トマトはホールトマト1缶使いましたが、ちょっと多すぎるようです。 おかげでちょっと甘くなってしまいましたw なんだかんだでちょっと失敗の部分もありますが、食べてみたら結構美味しい♪ 問題は1人分ではなく4人分なので明日も食べなければいけない事かな(笑)
by paji11
| 2005-08-20 22:17
| 作ってみました♪
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